Blog
Someliér z Life Is Wine
Myslím, že je čas se trochu představit a jít s kůží , jak se říká, na trh 🙂
V první řadě chci říci, že se nerad chvástám a hodnotím. Ohledně mé edukace bude vše uvedeno na webových stránkách, které zatím “stojí” jen díky mému perfekcionalismu.
V druhé řadě je nutné podotknout, že pocházím z Prahy, kde jsem se narodil a žil následujících 35 let což dost napovídá o mé povaze, že? 😄…
Mám za sebou téměř 23 let praxe v oboru gastronomie. Od správy Pražského Hradu, kde jsem působil ještě za prezidenta Václava Havla, přes Japonské, Francouzské, Italské, Řecké a Fine Dining restaurace. Zkoušel jsem i Barmanstvi a Mixologii nejen na známých adresách v ulici Dlouhá v Praze. Nakonec mě vášeň k vínu a jeho výrobě přivedla na cestu Sommeliéra. A tento profil a můj projekt je právě tím příběhem, který se píše již hezkou řádku let. Nejde sem popsat asi celý můj životní příběh. Třeba jak jsem bydlel ve škodě 120L nebo společně vařil s Gerardem Depardieu, jak jsem obsluhoval prezidenty a jejich první dámy. Vynasnažím se ho, ale popsat na mých webových stránkách, které by měli být víceméně edukační a inspirativní, aby každý jeden konzument, od lajka po profesionála nalezl co se týče vína svůj 6.smysl a uměl senzoricky rozpoznat dobré od špatného. Také chci zmínit, že nejsem prodejce vín zajetých značek. Má vize je vinařům pomáhat v rozvoji a budovat jejich značku, pokud to já sám uznám za vhodné. Samotné víno nedistribuuji a nehodlám na tom nic měnit ! Těším se s Vámi na diskuze, soutěže, konfrontace a povídání si o tom, co je pro mě nejzásadnější: Víno!!🥂